2017年06月29日

だって食べたかったんだもの…

天気予報で言ってるほどは蒸し暑くなかったような?
明日で6月も終わりなんですね。早いな…

今日は非常にピーマンを食べたい気分だったので、ピーマンとじゃこのきんぴらを作りました。マジ美味いです!
あとブリあらを買う予定だったのですが、どうもブリあら大根を作る気にはなれず、やっぱりこの気候は揚げ物だ!ということで竜田揚げにしちゃいました。胡椒を揚げた後ガンガンかけます^_^
手で持ってむしゃむしゃ召し上がれ〜
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2017年06月23日

生ビールのお供に…

暑いっすね💦
まぁまだましな方か…

今日はオスししゃもの南蛮漬けを作りました。アジとはまた違った趣き?があります
^_^
ちょっとほろ苦くてパクチーも入れちゃったのでなかなかいい感じ👍
あと茹でたて枝豆もあります。とりあえずは生ビールをキュッと呑んでから。
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2017年05月16日

新メニューのご紹介

比較的、涼しくて個人的には助かっております。だけど湿度が高いのかな?それなりに汗はかきます。

今日は新メニューのご紹介。
最近、巷で流行ってるらしいアヒージョを作りました。
アンチョビの代わりに鰯の丸干しで、マッシュルームの代わりにしめじで勝手に和風とのたまっております。
次にスルメイカの塩辛ルイベ。これは前にお寿司屋さんに聞いて作ってみたかったのだが、最近、あまりにもスルメイカが高くてできなかったけど、遂にイカもグラム売りになってまぁお高かったけど買っちゃいました。
イカの沖漬けを凍らせた物よりも、だいぶまろやかになっとります。舌の上で溶ける感覚がたまらんです。
あと新潟の栃尾油揚げもあります。ネギおかかとキムチで。
もちろんカツオもあるです。

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2017年03月07日

雨上がりの夜空に

雨があがってよかったです。
まぁ買い物してる時は、おもいっきりビンゴしましたが…

今日は初カツオが入りました。例年だとウチの店で仕入れるのは大体ゴールデンウィーク辺りだけど、今年はなんか早そうですね。
とりあえず炙りたてのタタキ、刺身でもどちらでも。
夢のカキフライとの共演です。^_^
ちなみに今回のカキフライも大きいです。
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2017年03月03日

やっぱり馴染みのあるアサリで…

今日は風が若干あったけど、だいぶ暖かくなってきましたね〜
今日の魚屋さんはこれでもかというくらい、ハマグリと刺身の盛り合わせがありましたね。
雛祭りの記憶なんて、給食にひなあられがでてたような…くらいで、女の子のとこはハマグリを昔から食べてたんですかね?
ハマグリって家の食卓に上ったことはなく、せいぜい海の家か、酒を飲むようになって居酒屋でというくらいしかないんですけど。
そんなんで今日は自分にとって当たり前のアサリでアサリと菜の花のニンニク紹興酒蒸し作りました。つまみにバッチリです👍
あと新しい日本酒で阿桜 特別純米 無濾過生原酒 中取りという、まぁ酒屋さんの説明では美味そうなのが入りました。封開けチャレンジャー求むです。
あと天然の寒ブリの刺身も有ります。
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posted by とんぼ at 18:33| Comment(0) | 居酒屋美味しいもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする