2017年07月18日

がっつり揚げ物

最近、店でも家でもそうなんですけど、お湯の出始めの温度が明らかに設定温度より高いことありません?
その度にちょっとビクッとしてます…

昨日の休みの夕飯はなんかがっつり食べたい気分だったので、フライものにしました。
だけど家で揚げる気はさらさらなく、店で揚げて、それ持って実家で食べてました。
店に来る労力と準備、後片付けを比べたら全然店の方が楽だった〜
そんな余波かな?
今日はでっかいアジフライあります。ワシワシ食べてね。
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2017年07月08日

おつまみポテサラ

こんにちは
今日は新しい日本酒のご紹介。東力士  爽快  夏にごりというお酒です。日本酒度が
➖9度となっていたので、ちょっと甘いかなと思っていたのですが、変なベタベタした感じもなく食中酒としてなかなかだと思われます。
そんなお酒に合いそうなのが、おつまみポテトサラダ。
先日、北海道の友達が鮭のメフンという鮭の内臓の塩辛を送ってくれたので、これと自分のトコのイカの塩辛をポテサラに混ぜました〜
コクがでてなかなか良いおつまみになっております。
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2017年06月29日

だって食べたかったんだもの…

天気予報で言ってるほどは蒸し暑くなかったような?
明日で6月も終わりなんですね。早いな…

今日は非常にピーマンを食べたい気分だったので、ピーマンとじゃこのきんぴらを作りました。マジ美味いです!
あとブリあらを買う予定だったのですが、どうもブリあら大根を作る気にはなれず、やっぱりこの気候は揚げ物だ!ということで竜田揚げにしちゃいました。胡椒を揚げた後ガンガンかけます^_^
手で持ってむしゃむしゃ召し上がれ〜
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2017年06月23日

生ビールのお供に…

暑いっすね💦
まぁまだましな方か…

今日はオスししゃもの南蛮漬けを作りました。アジとはまた違った趣き?があります
^_^
ちょっとほろ苦くてパクチーも入れちゃったのでなかなかいい感じ👍
あと茹でたて枝豆もあります。とりあえずは生ビールをキュッと呑んでから。
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2017年05月16日

新メニューのご紹介

比較的、涼しくて個人的には助かっております。だけど湿度が高いのかな?それなりに汗はかきます。

今日は新メニューのご紹介。
最近、巷で流行ってるらしいアヒージョを作りました。
アンチョビの代わりに鰯の丸干しで、マッシュルームの代わりにしめじで勝手に和風とのたまっております。
次にスルメイカの塩辛ルイベ。これは前にお寿司屋さんに聞いて作ってみたかったのだが、最近、あまりにもスルメイカが高くてできなかったけど、遂にイカもグラム売りになってまぁお高かったけど買っちゃいました。
イカの沖漬けを凍らせた物よりも、だいぶまろやかになっとります。舌の上で溶ける感覚がたまらんです。
あと新潟の栃尾油揚げもあります。ネギおかかとキムチで。
もちろんカツオもあるです。

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