2017年08月25日

鬼平犯科帳に載ってた鯵の焼きびたし

昨日、ヤフーの天気予報で大泉の今日の最高気温が37℉になっていたので、ちょっとビビってたんですけど、それほどでもなかったのでよかった〜

今日は鬼平犯科帳の五郎蔵とおまさが食べてた、鯵の焼きびたしを作ってみました。
記憶では焼いた鯵を酒と醤油に漬けただけだったと思うのですが、うーむどうしようと結局、昆布と味醂も入れちゃいました。
焼いた香ばしさもあって、煮魚とはまた違った感じでなかなか良いです。
さすが池波正太郎さんだと思います。
そして今日はわりかし太めのサンマが入りましたので、刺身、塩焼き、ワタ醤油焼きなんでもござれ。
カツオも良いです。
写真は昨日よりやってる具たくさんの白だし冷奴です。
暑いとこんなのばっか💦
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posted by とんぼ at 18:31| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月08日

なるか?体温越え

こんにちは。相変わらず暑いですね〜
さっきラジオで言ってたんですけど、明日、都心の最高気温が37℃だとか。したら大泉は39℃ものよりありえるのかぁ。体温越え💦
そんな状況で、何をトチ狂ったのか、今日は新ごぼうと新レンコンと牛スジの大和煮を作りました。
二時間半、火がつきっぱなしで途中ちょっと後悔してました…
だけど時間かけて煮込んだので、牛スジトロトロです^_^
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posted by とんぼ at 18:09| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月27日

迷惑メールの撃退法 教えてください

涼しいというか曇りが続きますね。
正直、えっこのタイミングで?と。
実は来週の月火で連休して、外房に行こうと思っていたのですが、この有様で、しかも台風のアレで波がヤバそう…
そんなわけでおそらく今度の日曜を休んで連休すると思いますので、よろしくお願い致します。

今日はまたイワシの酸っぱいのが食べたくなって、今回は梅干しと塩ポン酢で煮ました。出汁で入れた干し椎茸が酸味とイワシの旨味吸って美味いんだ〜

あと話は全然変わりますが、一昨日から迷惑メールがガンガンきてて、フィルターを強にしててもダメで。
お願いします。誰か対処法教えてくださいm(._.)m

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posted by とんぼ at 18:46| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月26日

暑さに負ける…か

こんにちは。今日は気温は低いけど、やっぱり湿度がね〜
どうせ暑いのならカラッとした方がいいなぁと思うけど、水不足もあるからしょうがないか…

今日はセロリのキーマカレーあります。レタスに包んで召し上がれ。
あと、マイナーチェンジした鶏の唐揚げの写真撮らせてもらったので。
添えてある辛スッパのサルサソースかけるとあとひきます
^_^
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posted by とんぼ at 18:07| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月20日

暑くても冷んやり

今日も午後になったら結構暑かったですね。
昼間の石神井公園では28°だったのでそんなにたいしたことないなと思っていたのですが…
写真は三宝寺池の端っこのとこなんですけど、此処は本当に1・2°温度が低いのでは?
風が冷やっとして気持ち良いです^ ^

今日は金頭という白身とブリとマグロ、カツオのたたきあります。あとイワシはカレー風味でフライにしております。
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posted by とんぼ at 18:16| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする