2017年10月31日

祭りのあとは…

こんにちは。
今日の繁華街は凄いことになってるんですかね?
そして世界中で多くの人が、店が終わった後、残業でグッズの入れ替えと飾りつけをクリスマス仕様にしないとならないんだろうな〜

今日は新しい日本酒のご紹介です。亀粋と書いて「きっすい」と読むそうな。
カキフライや焼き魚とかいろんな料理に合う食中酒だそうで。封開けチャレンジャー求むです。
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posted by とんぼ at 20:44| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月28日

久しぶりの自信作❗️

今日はこのままずっと雨っぽいですね…
今年はやたらニュースで、大雨で何処何処が冠水って多いですね。

今日は先日頂いたミョウガで酢漬けと肉味噌を作りました。酢漬けの方はソフトさきイカでいいのかな?を入れていい感じでダシが出ててまろやかになっとります。肉味噌は日本酒すすみそうです。
あと今日は豚モツとトロトロ豆腐のチゲ風なるもの、作りました。これはトロトロになった豆腐汁にピリ辛のモツ煮を合わせて、土鍋でグツグツ煮たとこに、卵をお好みの状態にするという…
うーむ上手く説明できない。
誰か写真撮らせてくれないかなぁ〜
かなり自信あります!
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posted by とんぼ at 19:39| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月22日

蝉の鳴き声パート2

先日の話の続きみたいですが、久しぶりに石神井公園に行ったら、まだ蝉は鳴いていましたね〜家や店の周りでは、そういや聞いてないなと思いつつ。来週また行ってみよ。

今日は豚の角煮と煮卵作りました。鍋の写真で横の焦げ付きがだいぶうえの方にあるでしょ。そう2時間くらい煮たから、トロトロっす。
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posted by とんぼ at 18:25| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月10日

おかげさまで12周年

こんにちは。
とんぼ亭は12周年を迎えることができました。
これもひとえに皆様のおかげでありまして、また今まで支えてくれたスタッフのみんな、そして我慢してくれている家族とただひたすら感謝であります。
ということで、本日から15日の金曜日まで、野菜たっぷりマカロニサラダか大人のためのヘルシーポテトサラダのハーフサイズをサービスさせて頂きますので、お好きな方をお申し付けくださいませ。
本当にありがとうございます
m(_ _)m

posted by とんぼ at 18:37| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月01日

ワールドカップ予選の喧騒に入れなくて天気予報

昨日の渋谷はまた若い人達で大騒ぎだったんだろうな。
絶対、結果を知らずに録画を観たかったんだけど、ペロッとスマホが速報をながしやがって…結局、朝に観ました。

今日は手羽元とトウモロコシのビール煮を作りました。
肉は2時間以上煮たので箸でも取れるくらいホロホロになっとります。野菜と骨からいい出汁が出て、かなり良い感じ^_^
パンにつけて召し上がれ。
あと、カツオも良いです。
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posted by とんぼ at 19:41| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする