2018年11月15日

寒がりコースケ、グッドジョブ

だいぶ気温も下がってきましたね。
って言っても自分はまだウィンドブレーカーで事足りているのですが、ウチの軽井沢出身のコースケ君、毎回ニット帽とパーカーとダウンのフード被って、猫背で店に入ってきます…

昨日、たまに作ってる手羽元と大根の煮物にゆで卵と練り物入れておでんにしようかとか、トマトベースでモツ煮作ろうかなぁと話していて、よく来てくれる子もおでんあったらどこでも注文すると言っていたので、じゃあ作るかということになった時、さっきの寒がりコースケ君、いい仕事しました。「おでんもモツ煮もあったら注文しますよね〜」と言った瞬間、じゃあモツ煮おでんにしようということになりました!
モツ煮も単品でありますのでぜひ!
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posted by とんぼ at 17:23| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月05日

ご協力のお願い

こんにちは。
雨はダラダラ続くは、三連休は続くはで、ちょっと出口の見えない状態?です…(*_*)

今日は新作君のご紹介。
まずはジャコと青のりの和風ポテトサラダ。ベースのジャガイモにわさびを混ぜて、ジャコと青のりをかけて、お好みで醤油をかけるというご飯チックな感じですね。
次はさつまチキンカツコロッケ。
これは秋の食べ物とは?で考えてたら、真っ先にキノコ、さつまいもがでてきてですね、なんとなく鹿児島の義母が鶏のことをカシワと言ってたよなと思い出して、この組み合わせになりました。
鶏肉は薄く叩いてそれにさつまいもを蒸したのを挟んでパン粉をつけるといった感じです。カレー塩と鹿児島らしく甘い醤油をイメージしたタレで召し上がって頂こうかなと。
写真がありません!
撮影の機会をください!

posted by とんぼ at 18:24| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月21日

想像してごらん

急に涼しくなっちゃいましたね。寝る時も暑いような寒いようなで、掛け布団があっちこっちにいってます。

今日は生落花生の塩茹でがあります。かなり大粒です。

あともちろん生秋刀魚もありますが、おススメしたいのが、秋刀魚の焼きびたしです。通常、焼きびたしは酒と醤油につけるのですが、今回は醤油とお酢に漬けました。
すると秋刀魚の脂が甘く感じるというか、ポン酢をかけるよりも更に美味い!そして漬け汁が秋刀魚の旨味が溶けてそれこそ秋刀魚ポン酢状態。それで豆腐を食べると…
味の想像できました⁉️
お待ちしてまーす!
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posted by とんぼ at 18:16| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月18日

誰か猫いりませんか〜?

なんかヤバそうな雲がありますね〜
北東の方は真っ黒だけど、西の方は雲少なそうなので、ここら辺は雷とか免れられるのかな?

今日はあの北海道の地震以来、初めて秋刀魚が入りました。あの後あっても高くて手が出なかったけど、やっと落ち着いてきたみたいですね。
あとパプリカの焼きびたしとかもあります。

あと写真なんですけど、ウチの実家に餌食べにきちゃう猫がいるんてますけど、飼ってもいいよなんて言う人いないですかね?
多分まだ1歳にはなってないらしく、ちなみにオスメス一匹づついます。
もしよかったらほんとお願いしますm(._.)m
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posted by とんぼ at 18:03| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月12日

来週から普通の生活に戻ります

あと2試合でW杯も終わりですね。
今朝方の試合は延長になるのは想定外で、PK戦までならなくてよかったけど、ちょいと寝不足です…
今回のは、日本戦はもちろん、かなり面白い試合が多い気がしますよね!
そんなんだけど、来週から普通の生活に戻ります。

今日はハチクの土佐煮があります。八百屋の社長が言ってたけど、もうさすがに今シーズンは入ってこないだろうとのこと。食べ逃しなきよう。
あとセロリとほうれん草のグリーン×2ポークカレー。
ブリのおろし汁煮、これは砂糖、味醂は使ってません。おろし汁だけで甘味がでております。糖質ダイエットにはうってつけ?か?

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posted by とんぼ at 18:09| Comment(0) | とんぼ亭だより | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする